Annemin her gün gözü gibi baktığı bahçesinde yok yok..yetişen tüm sebzeler organik .sabah olunca taze biber salatalık,maydanoz domatesi taze taze dalından koparıp yemenin zevki bir başka .herşeyden önce onları toplamak yemekten çok mutlu ediyor insanı.tabiiki sebzeleri yetiştirmek çok emek isteyen bir şey. annem sabahları erkenden kalkarak bahçenin yabani otlarını temizler .buraları çok sıcak olduğu için iki üç günde bir sulamak gerekiyor bahçeyi.sebzelerimize hayvan gübresi veriyoruz.biberlerimiz kızarınca salça yapıyoruz.salçayı güneşte bekleterek koyulaşmasını sağlıyoruz.dolmalık biber ve patlıcanları kurutarak kışında organik beslenmeye çalışıyoruz.
eylül ayının sonlarına doğru bahçemizdeki sebzelerimizle turşu tarhana yaparız.sizlere fethiye yöresinin tarhanasının nasıl yapıldığını ileriki günlerde anlatacağım.marul fidelerimizide yakında dikeceğiz.ramazanda tazecik dalından koparılmış marul yapraklarıyla yapılmış salatayla soframızın zenginleşmesini sağlayacağız.hani şöyle nar ekşili kısırda olsa marul yapraklarıyla birlikte hiçte fena olmaz.
yarında bahçemizde kendiliğinden yetişen semiz otlarını toplayacağım.semiz otu ile ilgili tariflerden bahsedeceğim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder