Dağ mantarı

Bir çeşit mantar bizim deyimimizle göbek
Başka bir ismi varsada bilmiyorum çocukluğumdan bu yana göbek diye biliyorum.Akdenizin dağlarında ormanda ağaç diplerinde yetişiyor .şubat ve mart aylarında yağmurdan sonra güneşin çıkmasıyla göbekler meydana geliyor.Bazı yılar az,bazı yıllar çok oluyor.doğal bir mantar türü.ilaç yapımındada kullanıldığını biliyorum. Kısacası çok yararlı bir mantar türü.bir okadarda lezzetli.isterseniz temizledikten sonra üzerine çok az tuz atarak mangalda hafifçe pişirip tüketebilirsiniz.mantarlar doğranır. beş altı dakika haşlandıktan sonra süzülür.bir miktar yağ ile soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir üzerine göbekler eklenir.tercihe göre toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.ister sade isterseniz yumurta kırarak yiyebilirsiniz.çok olduğu zaman derin dondurucudada saklanabiliyor.eğer şubat ve mart aylarında yolunuz Fethiye ve civarına düşerse mutlaka tadın kendinizi bu lezzetten mahrum etmeyin.