fethiye ve çevresinde düğünlerde yapılan yemeklerden biride zeytinyağlı yaprak sarmadır.ilkbaharda yapraklar toplanır salamura yapılır.kışın kullanmak için..ağustos ayında bile taze yaprak toplayıp yaprak sarma yapabiliyoruz.eğer asma sulanırsa bu aylarda bile taze yaprak oluyor.yaprak sarmasının püf noktası pişmeden önce üzerine salçalı su döküldüğü zaman daha lezzetli ve yumuşak oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder